1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Mesón El Granaino, S.L. es el responsable del tratamiento de los datos personales recopilados a través de este portal web.

• Denominación social: Mesón El Granaino, S.L.
• Domicilio: c/ Josep María Buck, 40 – 03201 – Elche (Alicante)
• Correo de contacto: info@mesongranaino.com

2. LEGALIDAD Y FINALIDAD DEL TRATAMIENTO

Conforme a lo dispuesto en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y Garantía de Derechos Digitales (LOPDGDD) y el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), le informamos que los datos personales proporcionados serán tratados con las siguientes finalidades:

• Gestión de consultas y solicitudes: Responder a consultas, solicitudes de información o reservas realizadas a través del portal
• Envío de comunicaciones: Remitir información sobre servicios, promociones u ofertas (siempre que haya consentido expresamente)
• Mejora del servicio: Analizar y mejorar nuestros servicios y experiencia de usuario
• Cumplimiento legal: Cumplir con obligaciones legales, reglamentarias o administrativas

Base legal: El tratamiento se realiza sobre la base de:

• Ejecución de contrato o solicitud de servicios (gestión de reservas)
• Cumplimiento de obligaciones legales (fiscales, sanitarias, etc.)

3. DATOS PERSONALES RECOPILADOS

Los datos personales que recopilamos provienen principalmente del formulario de reservas de Cover Manager que se encuentra integrado en nuestro sitio web mediante iframe. Los datos solicitados son los necesarios para gestionar su reserva. Generalmente incluyen:

• Nombre y apellidos
• Dirección de correo electrónico
• Número de teléfono
• Número de comensales
• Fecha y hora de la reserva
• Información dietética o preferencias especiales

Carácter obligatorio: Los datos marcados como obligatorios en el formulario de reservas son necesarios para procesar su solicitud. Su no facilitación impedirá completar la reserva.

4. DESTINATARIOS DE LOS DATOS

Sus datos personales serán compartidos con:

• Cover Manager: Plataforma externa de gestión de reservas que actúa como procesador de datos. Cover Manager almacena y gestiona la información de sus reservas. Para más información sobre cómo Cover Manager protege sus datos, consulte su política de privacidad en https://www.covermanager.com/
• Otros proveedores y prestadores de servicios que colaboran con Mesón El Granaino, S.L. (cuando sea necesario para cumplir con las finalidades indicadas)
• Autoridades públicas cuando sea requerido por ley

Los proveedores de servicios están sujetos a obligaciones de confidencialidad y cumplimiento con la LOPDGDD y RGPD.

5. DERECHOS DEL USUARIO

De conformidad con la LOPDGDD y el RGPD, usted tiene los siguientes derechos:

• Derecho de acceso: Obtener información sobre el tratamiento de sus datos
• Derecho de rectificación: Corregir datos inexactos o incompletos
• Derecho de supresión («derecho al olvido»): Solicitar la eliminación de sus datos en determinadas circunstancias
• Derecho de limitación: Solicitar la suspensión del tratamiento de sus datos
• Derecho de portabilidad: Recibir sus datos en formato estructurado y transmitirlos a otro responsable
• Derecho de oposición: Oponerse al tratamiento de sus datos
• Derecho a no ser sometido a decisiones automatizadas: Que no se adopten decisiones sobre usted basadas exclusivamente en tratamientos automatizados

Para ejercer cualquiera de estos derechos, debe dirigirse por escrito a info@mesongranaino.com o al domicilio indicado más arriba, aportando copia de su DNI o documento identificativo.

6. PERÍODO DE CONSERVACIÓN DE DATOS

Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades indicadas y conforme a los plazos establecidos por la legislación aplicable. 

7. SEGURIDAD DE LOS DATOS

Mesón El Granaino, S.L. implementa medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar la seguridad de sus datos personales, incluyendo:

• Encriptación en la transmisión de datos sensibles
• Control de acceso restringido
• Auditorías y revisiones regulares

Sin embargo, tenga en cuenta que ningún sistema de transmisión por internet es 100% seguro.

8. COOKIES Y TECNOLOGÍAS SIMILARES

Para información sobre el uso de cookies en este portal, consulte nuestra Política de Cookies.

9. CONTACTO DEL DELEGADO DE PROTECCIÓN DE DATOS

Si lo desea, puede dirigirse a nuestro Delegado de Protección de Datos en:

• Email: info@mesongranaino.com
• Domicilio: c/ Josep María Buck, 40 – 03201 – Elche (Alicante)

10. CAMBIOS EN ESTA POLÍTICA

Mesón El Granaino, S.L. se reserva el derecho a modificar esta Política de Privacidad cuando lo considere oportuno. Le recomendamos revisar periódicamente esta política para mantenerse informado de cómo protegemos sus datos.

Última actualización: 20/11/25