Noticias
Conoce la última hora de El Granaíno a través de su apartado de actualidad.
Lunes 11 julio de 2011
Pay-pays
Comienza el verano, y con el todos los preparativos para el Misteri d´Elx 2011. Una vez más “El Granaino”, junto con el Datil de oro, y el diario Información están en marcha con los preparativos del nuevo Pay-Pay. En esta década ,muchos han sido los artistas Ilicitanos que se han encargado del diseño de estos originales, e incluso en ocasiones polémicos pay-pays.Son muchos los Ilicitanos que coleccionan las obras de estos artistas, y por eso este año queremos recodar todos los Pay-pays que se han elaborado hasta la fecha. Si eres uno de los muchos coleccionistas de estos Pay-pays, o quieres comenzar la colección, podemos ayudarte a completar aquellos que te falten. Solo tienes que venir a “El Granaino” y pedirnos aquellos que no pudiste conseguir. Mientras tanto aquí en “El Granaino” algunos de nosotros ya conocemos cual será la obra de este año. ¿Quién será el autor?. ¿Cómo será? .Tendremos que esperar unas semanas para poder desvelarlo.
Lunes 30 mayo de 2011
Concurso de tapas
Del 6 al 19 de Junio El Granaino participa en el concurso de “Tapas, salazones y vinos de Alicante” que organiza el prestigioso crítico gastronómico Rafael García Santos dentro del marco del Congreso “Lo Mejor de la Gastronomía”. Aunque este evento se celebra en Noviembre, este año se ha organizado un concurso con la llegada del buen tiempo, seleccionando a los restaurantes más notables de nuestra provincia. Odón Martínez, de El Granaino participa con las siguientes creaciones:
“Tonyina de Sorra, crema de queso curado,tomates confitados y aliño de “garum”.
“Morro de ternera con longaniza de Doña Carmen y canto de pan”
“Mejillones y alcachofas en escabeche con wakame y ajoarriero frío”
Cabe recordar que Odón se alzó con el primer premio en la I Edición del concurso el pasado año con el plato “Salmorejo con quisquillas y virutas de mojama”
Por 1,5€ se podrá degustar unas exquisiteces preparadas especialmente para la ocasión.
Os esperamos
Más info en: http://www.lomejordelagastronomia.com/
Martes 3 mayo de 2011
Elche da ejemplo
Colocan a nuestra ciudad como la 2ª más limpia de España.
Volvemos de vacaciones con energías renovadas y buenas noticias como esta.
Lunes 25 abril de 2011
VACACIONES EN EL GRANAINO
Permaneceremos de vacaciones desde el lunes 25 de abril hasta el lunes 2 de mayo (ambos inlcusive)
Saludos cordiales.
Lunes 18 abril de 2011
DOMINGO DE RAMOS EN ELCHE
Palmas artesanales
Un año más se ha celebrado el Domingo de Ramos en Elche. La continuidad, el énfasis y la pasión que depositan año tras año los ilicitanos en este día han hecho que este acto se convierta en uno de los atractivos más importantes de nuestra ciudad. La tradición artesana de las palmas elaboradas aquí (con reconocimiento internacional) y la procesión del Domingo de Ramos se han convertido en un activo importantísimo para nuestra ciudad contribuyendo así al inventario (amplísimo ya) de recursos culturales de Elche.
En El Granaino quisimos recordar este día entregando un pequeño detalle en forma de pequeñas palmas a nuestros clientes durante el fin de semana.
Lunes 21 marzo de 2011
Finaliza la 6ª edición de “Destápate”
” Timbal de Jamón con Taboulé”. Esta fue la tapa ganadora del VI concurso de tapas de Elche ” Destápate” que cada año viene organizando AETE ( Esociación de Empresas Turísticas de Elche) junto con ACE ( Asociación de comerciantes de Elche) Este año se ha realizado un concurso de tapas gourmet y ha sido el restaurante El Dátil de Oro el vencedor con la tapa antes mencionada. Odón Martínez formó parte del jurado que ha otorgado los premios y que un año más ha contribuido a la activación del sector en nuestra ciudad.
Jueves 17 marzo de 2011
“Comiendo y aprendiendo”
Con este título “Comiendo y aprendiendo” hemos bautizado a una actividad que realizamos en El Granaino desde ya hace unos meses. Se trata de aprovechar la hora de la comida del equipo para aprender ¿De qué forma? Bebiendo, haciendo una cata a ciegas de un vino( vinos que ofrecen las bodegas para probar, vinos que no tienen salida…) Esta actividad fue impulsada en su día por Juan José Sánchez, miembro de nuestro equipo de sala quien medio en broma medio en serio liaba con papel de alumino botellas de vino excedentes y durante la comida de personal daba a degustar una copa a cada uno de los miembros de la plantilla. El objetivo era hallar la D.O, la variedad de uva, la valoración global y la marca (para los más entendidos) Lo que empezó como una simple prueba ha terminado como una sana costumbre que nos está haciendo aprender más acerca del mundo del vino hasta el punto de que se ha programado una cata por medio de un especialista que tendrá lugar en breves fechas. El saber no ocupa lugar y hay que aprovechar cualquier oportunidad para seguir mejorando. ¡Excelente iniciativa!
Lunes 21 febrero de 2011
Angulas de Guardamar
Son muchos los que se asombran al enterarse de que muy cerca de nuestra tierra se pesca un producto tan singular como la angula. En la desenbocadura del Río Segura se obtienen angulas de una calidad exquisita. La temporada óptima de pesca de este manjar va desde mediados de Noviembre hasta mediados de Febrero. Aunque en el mercado es habitual encontrarlas ya limpias y cocidas, es curioso el procedimiento seguido tras la pesca. Para limpiar y preparar la angula, antes de nada, cuando aún están vivas se hierven durante unos segundos en agua, sal y tabaco (hoja de tabaco de un cigarro común) Se escurren y se enfrían en abundante agua. Por último, será necesario aclarar toda la espuma que sacan del hervor hasta que la angula quede blanquecina y limpia. Una vez realizados estos pasos ya está lista para su consumo. ¿Al ajillo? ¿ Con guindilla? ¿En ensalada? Cada uno que las prepare ¡ A su gusto!
Angulas vivas en El Granaino: ver video
Lunes 31 enero de 2011
Hemos encontrado un tesoro
Queremos compartir con vosotros un pequeño tesoro que hemos encontrado haciendo limpieza de armarios de cara al nuevo año… Se trata de una factura de mi primera visita a Arzak. No sé cómo ni por qué decidió ir mi familia a terminar el año a San Sebastián. El caso es que junto con mi hermana y mis padres recuerdo perfectamente mi primera experiencia gastronómica en Arzak como un acontecimiento histórico. ¡ He comido en Arzak! estuve diciendo durante tiempo.
Factura de Arzak de 1991
Lunes 24 enero de 2011
El Granaino en Fitur 2011
Nuestra ciudad ha tenido una presencia importante en la recién clausurada feria del turismo FITUR 2011. Ha contado con un stand propio en el que se se han elaborado distintas recetas típicas. Además, el Patronato de Turismo Costa Blanca ha seguido apostando y realzando la Gastronomía como uno de los puntos más fuertes de la provincia de Alicante. En el marco de una degustación de tapas El Granaino participó dando a probar la tapa ganadora en la última edición del Congreso Lo Mejor de la Gatsronomía, en el concurso de tapas de salazón. Se elaboraron más de un centenar de tapas de “Salmorejo con Quisquilla y Virutas de Mojama”. En la imagen vemos a Pedro García junto con Gema Amor,( Directora general del Patronato de Turismo Costa Blanca), Paco Torreblanca, José Joaquín Ripoll (Presidente de la Diputación de Alicante) Quique Dacosta y otros colegas de profesión.